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第二十章 霍家内乱（第2页）

用刀横向去除中间的鱼骨，鱼刺。

把鱼铺平，斜着下刀，片出菱形的肉，不要切断，紧贴于皮就好。

两边的鱼胸肉已切好，鳜鱼入碗，放入盐，料酒，白胡椒粉，以及葱姜抓匀，腌制二十分钟。

鱼头裹上生粉，抖掉多余的生粉。

锅中倒入鲤鱼牌菜籽油，火烧到七层热。

裹好生粉的鱼肉放入锅中，不停的把油浇在鱼身上，使它快速定型。

炸好后，捞出来备用。

放入鱼头，鱼嘴用筷子支撑，同样浇热油，金黄色即可出锅。

炸好的鱼肉放到盘子里摆好造型，将原本油锅里的油捞出，省最后一点的时候放番茄酱，翻炒均匀，再加入睡，白糖，盐，白醋沸腾后，再倒入生粉水勾芡到浓稠。

最后浇在摆盘过后的鳜鱼上完成了。

时间也进行到了最后的十分钟，苏沅是提前十分钟完成的，她一停手，顿时安娜就注意到了她。

“看来苏队长是很有信心啊。”安娜来到了苏沅的旁边，看向她做好的菜。

色香味俱全，虽然安娜不知道怎么评选菜品，但是多年的耳熟目染告诉她，这最有可能是与霍家争第一的存在。

“今天来看到霍前辈，就算是输了，我也想和霍前辈交朋友。”苏沅说的滴水不露，看着他们在最后的一分钟做出了菜品。

百花酒焖肉，也是一道硬菜，让苏沅侧目。

不过霍队长显然有点不太高兴，整个过程黑着脸，恨不得把队友的不满都发泄出来。

比赛的过程中那边有过争吵的时候，不过苏沅根本就没时间去看。

百花酒焖肉是一个需要时间的菜，而现在限制时间，做这个就是在挑战极限。

很显然，看样子他们所挑战的极限已经把他们都掀翻了。

“小朋友，有的时候真的恨不得没有队友。”霍队长凑到了苏沅的身边说着悄悄话，那郁闷的声音让苏沅忍不住嘴角的笑意。

“嗯，有的时候感觉队友就是间谍一样。”苏沅说着，眼神却没有离开自己的菜品。

见到他们两个队长凑一块，主持人安娜也没有过来，反而在采访两位队长的队员。

经历过昨天那次，安山对于苏沅的菜抱有极大的兴趣，至于百花酒焖肉，则是被放到了一边。

“外酥里嫩到现在的时间刚好下口，这是掐着时间的吗？”安山满是笑意的看了一眼苏沅，对于这一点投机取巧，反倒是接受良好。

苏沅不好意思的笑了笑，这次她确实找了一点小窍门，足够入口，入口温度适宜都是非常增加口感的。

“我投松鼠鳜鱼一票。”安山没有去看那百花酒焖肉，直接就确定了自己的选择。

秦铮看着松鼠鳜鱼这道菜，猛然之间发现，自己对苏沅是真的一点都不了解，最起码连她对厨艺的精通到什么地步都不知道。

“这你还没尝我们霍家的菜。”霍队长的队员忍不住插了一句。

“这个你还不知道吗？想要挑战高难度的可以，但是在比赛的时候一个失误可是会满盘皆输的。”安山面色不好，显然他们这么做惹怒了他。

“我早就说过这根本不行的。”