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第三十八章 众口难调（第1页）

第三十八章众口难调

“众口难调，所以说有一种叫做看人做菜，有人喜欢清淡的，有人喜欢辣的，可以根据每个人的口味调试。”顾时雨没有吃惊的神色，在看美食大赛的回放的时候，她已经摸清楚了苏沅的思路。

每个人的口味不一样，定制的口味就会让人觉得这菜特别的完美。

“这算是作弊吧……而且她怎么知道每个人到底偏好什么。”刘大厨感觉自己的三观都要被刷新了。

“所以说要观察啊，每桌点的菜色不一样可以根据吃的多少来判定这人到底会比较喜欢哪一类。”顾时雨解释道。

“不过这种观察力实在是难以具备，说实话就跟赌博一样，玩的溜的我就见过苏沅一个。”顾时雨的心情也有些复杂。

在厨艺顶尖的时候，这种技艺是致胜的关键。

这就像是打游戏开挂了一样，别人满级是九十级，而你突然之间升到了一百级。

苏沅可不知道顾时雨把自己的底牌都抖搂出来了，她将淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上，油烧至七成热。

提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内，在这个过程中调整好造型。

待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再调入番茄酱，倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓。

起锅浇在鱼身上，汤汁将整条鱼包裹，摆盘后端上了桌。

评选的人是苏沅和王泽一起选的，一听到这里搞内战，想要做个评选，他们都踊跃报名。

而苏沅之前观察过，喜欢甜的多一点的人数占了百分之六十。

而王泽只是个在刘大厨下的厨师，根本不出彩，这里没那么多人认识他。

在苏沅之前，王泽的菜就已经做好了，等了十多分钟，造型仍旧很好看，但是顾时雨眼中多了一丝的深意。

苏沅勾起嘴角，一抬头就看到了顾时雨那意味深长的眼神，顿时感觉到，自己那点小聪明好像都被她看穿了。

“菜做出来之后，影响口感的就只是时间问题了，炸过的鱼被汤汁浸润，如果汤汁不够的话，会干一点，如果汤汁多了的话，会比较软趴趴的。”

“我做好了，可以尝试了。”苏沅将菜端到了桌子上，还有点小紧张。

她完美的复刻了刘大厨的做法，就算王泽再怎么厉害也不可能超过师傅。

评选的人五男五女，再加上秦铮他们三个人，一共是十三个。

那食客中的评选人比较偏好口味，他们或许不懂这道菜到底哪里加分哪里扣分，他们所执着的只是口感，以及自己的口味。

“这外面的这层有点软趴趴的了，像是被水浸湿的馒头。”一位食客尝了一下王泽做的菜，不禁皱眉。

王泽皱眉，他之前感觉自己肯定赢，到最后还等了苏沅一会，所以忘了考虑到口感的问题。

不过这不是什么大事情，他就算是做的再糟糕，都比苏沅好多了。

苏沅的菜是刚出锅的，还热气腾腾，红色的酱汁裹住泛着金色的鱼肉，没有因为时间问题而软绵。

除了这一个，其他的都没有发表言论，很快就尝好了，刘大厨也不得不承认，苏沅做的确实比王泽好。