剩下的几条,就是今晚的盘中餐了。处理电鳗可是个技术活,王卫国不敢大意。
他先用一块厚布盖住桶口,然后瞅准时机,用擀面杖对着桶里电鳗的头部狠狠来了一下,将其敲晕。
趁着电鳗暂时失去反抗能力,他眼疾手快地将其捞出,迅速宰杀、放血、去内脏、剥皮……一系列动作行云流水。为了防止残余的电流伤人,他处理得格外小心。
没多久,几条电鳗就被他收拾得干干净净,切成了厚薄均匀的鱼片和鱼块。
接着,王卫国便开始大展厨艺。油炸电鳗块,外酥里嫩;葱烧电鳗段,酱香浓郁;酸菜电鳗汤,开胃爽口;清蒸电鳗片,原汁原味;红烧电鳗尾,色泽诱人……考虑到几个女人的口味,他还特意弄了不同的做法。
除了电鳗,他又快手炒了两个时令的青菜。
不过半个多小时的功夫,一阵阵霸道的香味就从厨房飘了出来,弥漫了整个院子。
当王卫国把一盘盘色香味俱全的菜肴端上桌时,正在屋里聊得热火朝天的女人们都被吸引了过来。
“哇!好香啊!”张雪月第一个冲到桌边,看着满桌子丰盛的菜肴,口水都快流出来了。
虽然知道原料是那看着瘆人的电鳗,可做出来的菜肴却是油光锃亮,香气扑鼻,非但没有半点腥气,反而散发着一种独特的鲜香,让人食指大动。
“快尝尝!都别客气!”王卫国招呼道。
丁秋楠是第一次吃王卫国做的菜。她夹起一块炸得金黄酥脆的电鳗块,小心翼翼地放进嘴里,眼睛瞬间就亮了!
外皮酥脆,里面的鱼肉却异常鲜嫩、细腻、弹牙,而且一点土腥味都没有,只有纯粹的鲜美!
她又尝了尝其他的做法,每一种都有独特的风味,但无一例外,都好吃得让她差点把舌头吞下去!
这手艺比她们食堂的大师傅强了不知道多少倍,甚至比她去过的京城最有名的饭庄子丰泽园的招牌菜,都有过之而无不及!
丁秋楠心里惊叹连连,看向王卫国的眼神也越发不一样了。
这个男人,长得英俊,身家丰厚,社会地位高,有本事有胆识,没想到连做饭都这么好吃!
难怪他身边能围着这么多漂亮优秀的姑娘,还一个个都对他死心塌地的样子。这个王卫国,简直是个妖孽!
一顿饭吃得是宾主尽欢。
尤其是电鳗那独特的鲜美滋味,让桌上几个女人都赞不绝口。
陈雪茹放下筷子,擦了擦嘴角,看着王卫国,眼神里满是欣赏:“我说卫国,你这手艺真是绝了!就这做鱼的本事,跑遍整个四九城,怕是也找不出几个能比你强的!”
秦淮茹则温柔地笑着,又给丁秋楠碗里夹了一块细腻的清蒸电鳗肉:“丁医生,快多吃点,这东西可不好碰上,听卫国说还对皮肤好呢。”