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第141章 炸鸡（第2页）

“油是可以反复利用的，并不是说我们炸完今天的，就把油倒了。”

叶尘说道，“不会浪费的，放心吧。”

后世那些炸鸡店不都是这样做的？

虽然这样做的炸鸡有些不卫生，但叶尘也去凌川其他饭馆看过，里面的菜更不卫生，有的都是用脏水洗的。

相比之下，炸鸡已经算是非常健康的食品了。

于是，第二天一大早，叶尘便让人去镇子上购置材料。

虽然叶尘打算把生意换成炸鸡，但作坊也并未完全停止做卤肉，只是量少了一些。

大概中午时，购置队的人就回来了，带来的面粉，食油，还有辣椒，淀粉等等材料。

叶尘让他们把这些材料都送到卤肉作坊，然后又让人从农院里把山鸡全都带来了。

大乾环境比较好，没有受到农药和化工厂的污染，再加上后山空气清新，算是各种动植物的天堂，因此各种动物都很多。

几乎每一天，打猎队的人都会带来至少十多只山鸡。

抛开被做成卤肉的，每天还能剩下几只。

这一次，叶尘让人把农院所有山鸡都带来了，大概有三十多只。

他让女工们把山鸡肉处理好，然后腌制两刻钟，裹上用鸡蛋和淀粉调好的面粉，放进油锅里面去炸。

炸鸡的做法其实并不复杂，甚至比卤肉还要简单。

而且整个过程很快，在里面炸几分钟就好了。

所以很快大乾的第一批炸鸡就出炉了。

本来那些女工对于炸鸡还抱有质疑，不过等炸鸡出炉后，闻到那焦香的味道，所有人都眼睛一亮。

“都尝一尝怎么样。”

叶尘欣慰的笑道。

这群女工效率确实挺高的，做饭的悟性也很强，他只是简单教了一遍，她们全都学会了。

不过，叶尘也并不担心她们会偷师。

一来，光是那昂贵的材料费，就足够让她们望而生畏。

二来，她们手下又没有打猎队，若是要做炸鸡，必须得自己上山打猎，或者到集市上去买。

当然，还有最重要的一点，这群女工从小过惯了穷日子，无论眼界还是魄力都严重不足。

所以哪怕叶尘让她们单干，她们恐怕也不敢去尝试。

那些女工都各自拿起一块炸鸡，小心翼翼的放进了嘴巴里面。

叶尘也拿起一块，放进嘴里，轻轻咬一口，外焦里嫩，金黄的外皮带着食油的香气，里面的鸡肉巨嫩无比，哪怕老奶奶都嚼的动。