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第二百一十一章 酒酿圆子（第2页）

后院。

沈惜娇刚走进来，就闻到一股浓郁的酒香，顿时忍不住抽了抽鼻子。

好像知道明天该上什么甜点了。

火锅店是按海底捞的经营风格来的，上菜前，都会有专门的小菜和点心供应。

之前的点心一直是由荆县提供，从未出过错，却也没上新过，也就现在的人会觉得这真新鲜，愿意纵容一两分，也有人不愿意接受的，还有一些干脆脸火锅店都没去过。

现在沈惜娇既然来了，那她就要上个新的甜品。

毕竟，东家上任第一天，也得炒一炒自己的名气。

沈惜娇收起心思，走近后院那棵老桂树，“萧掌柜好雅致，就是独喝闷酒都不喊我，未免太不把我当朋友。”

“不会。”萧珏无奈，“你现在不是来了吗？”

既然沈惜娇来了，就说明是萧珏要她来，否则萧七根本不会带着她来到这里。

沈惜娇已经不理他了，径直走过去拿起酒壶，闻了一口，顿时被熏得晕乎乎，“女儿红，真是好烈的味道，这么烈的酒……就该被做成酒酿圆子。”

有了！她知道明天该上什么新品了。

沈惜娇说做就做，当即就往后厨去，萧珏见状竟然也不让萧七拦着，还反而打了个“不许来打扰”的手势。

“三斤糯米粉，饴糖，还有温水和女儿红。”沈惜娇说道：“你把这些倒入糯米粉里，搅拌均匀，一定要均匀才到位。”

倒女儿红时又被她婉拒，“女儿红先不放，做好了才放，慢慢喝。”

“好，都听你的。”

这一刻萧珏堪称乖巧，还帮沈惜娇处理一些杂活儿，真别说，他处理的像模像样的，比阿柳还好用几分。

酒酿圆子最难做的就是圆子。

要用木薯粉，糯米粉，还有上面说到过的东西，制作方法跟珍珠差不多，都是捏好形状切成臊子。

只不过珍珠的最后一步，是做成滚圆形状。

但这会儿其实也差不多该够了，切好的臊子就已经够软够弹，大火煮开的牛乳里放上那么一点，便是牛乳炖芋圆。

而做好的芋圆放在碗里，等冷却后，再倒入冰凉的酒液。

就这样，一碗酒酿圆子顺利做出来了。

沈惜娇刚才走得急，忘了带阿柳，这会儿只能过问萧珏的意见，“怎么样，你尝尝看味道如何。”

“有嚼劲，还有一丝淡淡的甜。”萧珏认真评价，“酒水得辛辣衬托出了这种独特的口感。”

“嗯，我打算把它用到明日火锅店的餐桌上。”沈惜娇转头去摘下了一点花。

花磨成粉后撒在酒酿圆子上面。

很完美。

“想必他们吃完这道点心后，对你的火锅店评价又讲再上升一个层次。”萧珏眼底**漾着笑意。

沈惜娇也笑，“那便借你吉言了。”

直到走，她才想起来，自己似乎是来道谢的。

看了一眼已经紧闭的府门，沈惜娇叹了口气，算了，只好下次再来了。

……

翌日，食仙居火锅店迎来了属于它的三位东家。

掌柜喜不自胜，亲自出来迎接，“沈娘子，自从接到你的传信，我就日盼夜盼，总算是把你人给盼过来了。”